Is féidir leis an meaisín blanching glasraí agus torthaí éighníomhach einsím gníomhach agus cosc a chur ar an einsím ó donnú.Tar éis torthaí agus glasraí a théamh, is féidir oxidases a passivated, ionas go stop a gcuid gníomhaíochtaí bithcheimiceach féin, agus cosc a chur ar an meath breise ar cháilíocht, atá go háirithe tábhachtach i mear-reo agus táirgí tirime.It Creidtear go ginearálta gur féidir leis an oxidoreductases thermoresistant a bheith ag 71 ~ 73℃.Ag 5 céim Celsius, is féidir le deoxidase a ghníomhaíocht a chailleadh ag 80-95℃.Mar sin is féidir teocht an mheaisín bhánaithe glasraí agus torthaí a choigeartú 65-98℃.
Sminic nó a fheabhsaíonn an struchtúr fíocháinfeidhm eile de chuid an mheaisín bhánaithe torthaí agus glasraí.Tar éis an méid torthaí agus glasraí a laghdú go measartha, fíochán, a bheith measartha solúbtha, umar, éasca le tank.At an am céanna, mar gheall ar díhiodráitíodh iad go páirteach,glasraí agus torthaíéasca a chinntiú go leor ábhar soladach, tirim agus siúcra déanta mar gheall ar thréscaoilteacht an membrane cille, tá uisce éasca a ghalú, tréscaoilteacht siúcra, ní éasca a crack agus wrinkle, go háirithe nuair a tirim le alcaile sruthlaithe te níos soiléire.Tá táirgí tirim te níos éasca freisin a hydrate.
Stábla nó a fheabhsaíonnglasraí agus torthaídathAn bhfuil an tríú feidhm meaisín blanching glasraí agus torthaí.Mar gheall ar urscaoileadh aer, táirgí stánaithe chun an bhfolús cuí a choimeád;le haghaidh torthaí agus glasraí ina bhfuil clóraifill, tá an dath níos glasa, déantar torthaí agus glasraí gan clóraifill mar an stát tréshoilseach mar a thugtar air,éiríonn siadníos áille.
An ceathrúfeidhmgo príomha chun feabhas a chur ar an blas anglasraí agus torthaí agbhaintingcuid de na blasanna spicy agus blasanna olc eile.Le haghaidh torthaí agus glasraí amhábhar boladh searbh, spicy nó boladh tromsuch mar piobar, eggplant, oinniún, gourd searbh agus mar sin de,, tar éis cóireáil iarnála a laghdú go measartha, is féidir uaireanta cuid de na substaintí greamaitheacha a bhaint freisin,agus a fheabhsúcáilíocht na dtáirgí.
An fheidhm is suntasaímeaisín blanching glasraíis é sin an laghdaíonn an méid truailleán agus microorganisms i torthaí agus glasraí.Tá torthaí agus glasraí amhábhar sa phróiseas feannadh, gearradh nó pretreatment eile éillithe dosheachanta ag microorganisms, tar éis tuaradh te féidir a mharú roinnt microorganisms, laghdú ar thruailliú na n-amhábhar , atá tábhachtach go háirithe do tháirgí mear-reoite.
Am postála: Mar-25-2022